六一儿童节做一款这样的卡通蛋糕送给孩子相信

时间: 2019-09-17

  六一儿童节马上就要来临啦,又到了小朋友们最爱过的节日了!不知道各位有孩子的宝妈们有没有准备好送给孩子们的礼物呢?如果你还没想好,不妨和我一起来做这款萌萌的卡通小蛋糕,既有颜值,又有口感,相信孩子看到后,会更爱你们哦!毕竟小朋友们对这种高颜值的卡通甜品,是毫无抵抗力的!像我家小朋友,每年过六一儿童节的时候,我都会做这种卡通的小甜品给他吃,一来小朋友们也喜欢,二来自己做的健康干净,孩子吃了更放心!!

  看了图片你肯定会觉得这款蛋糕很难做吧?其实它看着复杂,制作过程特别简单,一看就会。而且又因为它是慕斯蛋糕,所以特别适合在夏天去吃它,冰冰凉的口感吃进嘴里清凉又消暑!相信孩子们会很爱这款六一儿童节的小礼物!所以宝妈们,为了孩子的六一儿童节,咱们一起学做起来吧,一起给孩子们过一个不一样的六一

  1、蛋白一定要打发到位,切记不要打发过头。面糊和蛋白混合的时候 翻拌手法很重要,切记不要画圈圈

  2、蛋糕分割成小圆片,也可以用杯子或者其他的东西来分割出来。只要口子是圆形的就可以

  3、慕斯蛋糕脱模的时候 一定要用热毛巾把底部捂热,捂到十秒多的时候 可以用手先轻轻的试探一下,看能不能戳动,如果能戳动,就可以脱模了

  蛋糕胚材料如下:低筋面粉50g、牛奶40克、玉米油35克、细砂糖50克、鸡蛋3个、玉米淀粉5克

  1. 我们先将蛋黄、牛奶、玉米油以及过筛后的低筋面粉一起倒入大盆子中,用电动打蛋器低速打个10秒左右即可,切记不可搅打过长时间,因为搅打时间过长的话,会容易起面筋,到时候不利于蛋糕的膨胀

  2. 接下来我们开始打蛋白,细砂糖要分三次加入,每一次搅打均匀后,再加入下一次,细砂糖最后一次要和玉米淀粉一起加入到蛋白中搅打

  3. 搅打到硬性发泡即可,所谓硬性发泡,就是提起打蛋头,蛋白霜在打蛋器上呈现直立的尖角状态,如图所示

  4..蛋白打发好后,我们取一部分蛋白到面糊里,以翻拌的手法快速翻拌均匀!此时烤箱预热160度上下火

  5. 翻拌均匀的面糊,我们再一次全部倒入到剩余的蛋白盆子中,同样以翻拌的手法混合均匀,翻拌好的蛋糕糊是很蓬松轻盈的

  6. 接着我们将翻拌均匀的面糊倒入模具中,然后将模具在桌面上震个2、3下,震出里面的大气泡。最后将模具送入烤箱,160度烤35分钟,温度仅供参考

  7. 烤好的戚风蛋糕取出后,同样需要在桌面上震个两下,震出里面的热气,然后再迅速到扣在烤网上晾凉,要冷却了才能脱模

  8. 蛋糕冷却的时间我们来准备慕斯糊部分,先将吉利丁片放在碗里,碗里同时倒入凉水,将其泡软,夏天温度高。泡一分钟就可以了

  10. 然后我们再将软化好的吉利丁从冷水里捞出,沥干水,放到酸奶盆子里,趁着余温让吉利丁在酸奶里面融化

  11. 接着将淡奶油打发,打到6、7分发即可,也就是打到淡奶油明显变浓稠,打蛋器划过有纹路,但是很快消失的状态,然后将酸奶倒入淡奶油盆子中,以翻拌的手法,翻拌均匀。

  12. 将冷却后脱模的戚风蛋糕,横切切成一片片圆片,然后用杯子或者小的慕斯圈在上面压出一个个小的圆片来

  13. 将慕斯糊倒入模具中,倒入8分满即可、然后将分割好的戚风蛋糕片压在上面。最后全部弄好后 放到冰箱冷藏4小时以上。(黄颜色的慕斯糊是因为加了芒果泥在里面,为了调色用,没有可以不加)

  14. 冷藏好后,我来教大家这个模具脱模的方法,首先用热毛巾将蛋糕模具底部捂热。10秒左右就可以,看你热毛巾的温度来定时间。捂热后,用手指轻轻推动慕斯蛋糕的一边,如果可以推动,就继续将蛋糕往另一边推,直到整个慕斯蛋糕被推出来

  15、脱模好后,我们用卡通的巧克力插片来装饰慕斯蛋糕,130万!为苍井空佩戴红领巾这家企业被处最高处。这个插片可以自己做,但是前提是必须要买这个插片模型才能做,如果你没有插片模型,那就得考验你的画工了,当然也可以买现成的巧克力卡通插片。这样装饰好的蛋糕是不是特别萌?

  16、萌萌哒,不仅小孩子看了喜欢,就连我一个大人看了都爱不释手!宝妈们看完文章赶紧学起来哦,我们一起在六一儿童节当天给孩子们个惊喜吧


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